🔥 香港街頭「自選麵食王國」！車仔麵——窮鬼天堂變身米其林推薦！
圖片鳴謝: 香港01
✨ 點解呢碗「雜燴麵」可以由貧民窟食到上神壇？
深水埗轉角傳來「嘟嘟」聲——阿叔手速如飛，十幾款配料在鐵格裡蒸氣騰騰，滷水香混著咖喱辣攻陷整條街…這不是普通麵，是香港人由五毫子食到五十蚊的「草根傳奇」！
🍜 自選配料の終極奧義
▸ 邪惡三巨頭：
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滷水豬大腸（咬落爆油香！）
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咖喱魚蛋（彈牙到可以打乒乓球！）
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瑞士雞翼（甜到入骨嘅罪惡！）
▸ 隱藏BOSS： -
辣魷魚（阿姐醃足三日嘅鎮店之寶！）
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豬皮（吸盡湯汁嘅終極海綿！）
🚦 街頭點餐暗號解密
▪️ 「幼麵走青」＝幼麵唔要蔥
▪️ 「加底多汁」＝多麵多湯汁
▪️ 老饕必殺：「我要腩汁湯底！」（牛腩精華全在這勺金黃湯裡！）
📌 冷到結霜知識
50年代小販用木頭車「車仔」擺檔，而家連張國榮都翻牌嘅「明星食堂」！
👉 下次見到玻璃櫃後嗰排發亮嘅滷味，衝啊！——你眼前嘅唔止係碗麵，係半部香港飲食進化史！
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